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1.酱香茄子煲的做法

2.倒入茄子，不停翻炒，翻炒时，慢慢加水；

3.将茄子炒软后盛出；

4.锅里再加入适量色拉油；

5.倒入青椒丁和蒜末炒香；

6.加入肉末继续炒香；

7.加入豆瓣酱盐，酱油炒香，再加入适量的水；

8.炖煮开后，倒入小砂锅，转中小火炖煮至汤汁浓稠；

9.一锅热气腾腾，酱香味浓郁的酱香茄子煲上桌了。

10.酱香茄子煲的成品图