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回樓上的 台灣的小吃綜合了多種風格
閩粵跟客家 這是早期渡海來的先民所帶來的口味
日本 受日本統治 一些日本的飲食也相繼傳入
像味增湯跟甜不辣(天婦羅 揚物：也就是炸物) 在台灣的飲食裡很常見
還有就是隨國民黨來台的各省人士 造成台灣會有各省的風味小吃

很多台灣的店家 所標的川菜或是粵菜 都已不是那麼正統
反倒是融合成所謂台灣口味 前面的小吃介紹大都是傳統的中國菜色
好吃與否 則是見仁見智 口味正統程度絕對比不上對岸的大廚

比較傳統的台灣小吃 可以到台南來吃 像是擔仔麵 鱔魚意麵 還有虱目魚的各種吃法