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[转帖] 自己动手丰衣足食--鲜香诱人、简单又好吃的披萨

playguy

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1楼 大 中 小 发表于 2009-3-22 15:01  显示全部帖子
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之前看过1本书，据说做批萨的面粉是要用1半低筋面粉，1半高筋面粉来做的。这样的口感比较正宗。
还有就是芝士，我觉得马苏里拉芝士本身没有什么特殊香味，而且拉出的丝也挺麻烦的。再加入1/3的普通芝士可能味道更好

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